Una col rizada comestible que también es muy ornamental. Las hojas desarrollan un llamativo centro blanco contrastante a medida que maduran y tienen un sabor muy dulce, incluso los tallos de las hojas son dulces y tienen una textura más crujiente. Ideal para múltiples cortes prolongando el período de recolección. La coloración se intensifica con las temperaturas más frías. 25-30 cm de altura.